recette Foies de lapin à la moutarde œufs thym persil
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 800g de foies de lapin
10 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de moutarde forte
2 œufs entiers
6 brins de thym
un bouquet de persil
sel
poivre
1
Mélangez 8 cuillères à soupe d'huile d'olive avec la moutarde. Ajoutez le thym effeuillé et le persil ciselé. Assaisonnez.
2
Badigeonnez-en les foies.
3
4
Battez les oeufs. Dans une poêle, faites chauffer le reste d'huile d'olive. Trempez les foies dans l'œuf, puis faites-les cuire à la poêle.
5
6
Servez avec du riz.
Ingrédients
800g de foies de lapin
10 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de moutarde forte
2 œufs entiers
6 brins de thym
un bouquet de persil
sel
poivre
Instructions
1
Mélangez 8 cuillères à soupe d'huile d'olive avec la moutarde. Ajoutez le thym effeuillé et le persil ciselé. Assaisonnez.
2
Badigeonnez-en les foies.
3
4
Battez les oeufs. Dans une poêle, faites chauffer le reste d'huile d'olive. Trempez les foies dans l'œuf, puis faites-les cuire à la poêle.
5
6
Servez avec du riz.