Name: Lapin aux carottes confites
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 450 g de Carottes; 40 g de Beurre; 1 cuillère à soupe de Miel Liquide; 1 cuillère à soupe d'Huile d'olive; 1 Lapin Coupé en Morceaux; 30 cl d'Eau; 2 brins de Romarin; 4 cuillères à café de Fond de Veau Déshydraté; 25 Olives Noires; Sel; Poivre

recette Lapin aux carottes confites Miel Liquide Romarin Olives Noires

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins

450 g de Carottes

40 g de Beurre

1 cuillère à soupe de Miel Liquide

1 cuillère à soupe d'Huile d'olive

1 Lapin Coupé en Morceaux

30 cl d'Eau

2 brins de Romarin

4 cuillères à café de Fond de Veau Déshydraté

25 Olives Noires

Sel

Poivre

Pelez les carottes,puis coupez-les en tronçons de 3 cm.

Faites-les cuire 10 minutes dans le beurre et le miel.

Faites dorer le lapin dans l'huile d'olive. Assaisonnez et saupoudrez de romarin.

Ajoutez 300ml d'eau, le fond de veau et les olives.

Portez à ébullition.

Ajoutez les carottes. Réservez le caramel au miel dans une saucière au chaud.

Servez le lapin aux carottes avec la sauce.

Ingrédients