Lapin au gorgonzola

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recette Lapin au gorgonzola romarin ail vin blanc crème liquide gorgonzola recette lapin

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson1 h 15 minsTemps total1 h 35 mins
 1 lapin coupé en morceaux
 2 gousses d’ail
 1 branche de romarin
 50 cl de vin blanc
 4 c. à soupe d’huile
 sel
  poivre
 
 Pour la sauce :
  200 g de gorgonzola
 20 cl de crème liquide
 poivre
1

Faites chauffer l’huile dans une grande cocotte. Quand elle est chaude, faites-y dorer les morceaux de lapin de tous les cotés.

2
3

Pelez les gousses d’ail.

4
5

Versez le vin dans la cocotte, ajoutez le romarin et l’ail. Salez et poivrez. Faites cuire 1 heure à couvert à petit feu.

6
7

15 min avant la fin de la cuisson du lapin, versez la crème liquide dans une casserole. Émiettez le gorgonzola dedans et faites cuire à feu doux pendant 10 min en remuant régulièrement. Poivrez.

8
9

Mettez les morceaux de lapin dans un plat, arrosez-les de crème de gorgonzola

Ingrédients

 1 lapin coupé en morceaux
 2 gousses d’ail
 1 branche de romarin
 50 cl de vin blanc
 4 c. à soupe d’huile
 sel
  poivre
 
 Pour la sauce :
  200 g de gorgonzola
 20 cl de crème liquide
 poivre

Instructions

1

Faites chauffer l’huile dans une grande cocotte. Quand elle est chaude, faites-y dorer les morceaux de lapin de tous les cotés.

2
3

Pelez les gousses d’ail.

4
5

Versez le vin dans la cocotte, ajoutez le romarin et l’ail. Salez et poivrez. Faites cuire 1 heure à couvert à petit feu.

6
7

15 min avant la fin de la cuisson du lapin, versez la crème liquide dans une casserole. Émiettez le gorgonzola dedans et faites cuire à feu doux pendant 10 min en remuant régulièrement. Poivrez.

8
9

Mettez les morceaux de lapin dans un plat, arrosez-les de crème de gorgonzola

Lapin au gorgonzola

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