recette Lapin aux marrons poitrine fumée marrons au naturel vin blanc persil thym laurier
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileÉpluchez et émincez finement l’oignon.
Coupez la poitrine fumée en petits lardons.
Chauffez l’huile dans une cocotte.
Mettez-y les lardons et l’oignon à rissoler pendant 2 à 3 min. Ajoutez les morceaux de lapin, les marrons et le bouquet garni.
Versez le vin blanc, salez et poivrez, mélangez bien.
Couvrez et faites cuire 45 min à feu doux.
Ingrédients
Instructions
Épluchez et émincez finement l’oignon.
Coupez la poitrine fumée en petits lardons.
Chauffez l’huile dans une cocotte.
Mettez-y les lardons et l’oignon à rissoler pendant 2 à 3 min. Ajoutez les morceaux de lapin, les marrons et le bouquet garni.
Versez le vin blanc, salez et poivrez, mélangez bien.
Couvrez et faites cuire 45 min à feu doux.