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Râbles de lapin aux mirabelles


montre Préparation : fleche   20 minutes
Cuisson : fleche  45 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 4 râbles de lapin désossés
fleche 30 g de beurre
fleche 4 gousses d'ail
fleche 600 g de mirabelles dénoyautées
fleche 2 cuillères à soupe de miel liquide
fleche quelques brins de ciboulette
fleche sel
fleche poivre
photo

Préparation :

Ficelez chaque râble avec du fil de cuisine.
Coupez en 4 les gousses d'ail dégermées et pelées.

Faites revenir les râbles dans le beurre. Ajoutez les gousses d'ail, du sel, du poivre et un petit verre d'eau. Couvrez et laissez mijoter pendant 30 min.

Au bout de ce temps, ajoutez les mirabelles et le miel. Mélangez et poursuivez la cuisson à découvert pendant 10 min. Ciselez la ciboulette et ajoutez-la au moment de servir.


Ecrit par romi62

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