Aiguillettes de canard aux cèpes

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recette Aiguillettes de canard aux cèpes gousse d'ail persil paprika vinaigre

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins
 400 g d'aiguillettes de canard
 600 g de cèpes
 1 gousse d'ail
 3 brins de persil
 2 cuil. à soupe de paprika
 2 + 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
 2 cuil. à soupe de vinaigre
1

Mélanger l'huile et le vinaigre.

2

Ajouter la paprika.

3

Y mélanger les aiguillettes et laisser reposer au réfrigérateur au moins 1 heure.

4
5

Hacher le persil et peler et écraser l'ail.

6
7

Nettoyer les cèpes et les couper.

8

Les faire revenir dans de l'huile d'olive.

9

Récupérer la marinade et l'ajouter aux cèpes.

10

Laisser réduire.

11

Ajouter l'ail et le persil.

12

Saler et poivrer.

13
14

Faire revenir à la poêle les aiguillettes de canard, avec de l'huile d'olive.

15

Servir avec les cèpes.

Ingrédients

 400 g d'aiguillettes de canard
 600 g de cèpes
 1 gousse d'ail
 3 brins de persil
 2 cuil. à soupe de paprika
 2 + 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
 2 cuil. à soupe de vinaigre

Instructions

1

Mélanger l'huile et le vinaigre.

2

Ajouter la paprika.

3

Y mélanger les aiguillettes et laisser reposer au réfrigérateur au moins 1 heure.

4
5

Hacher le persil et peler et écraser l'ail.

6
7

Nettoyer les cèpes et les couper.

8

Les faire revenir dans de l'huile d'olive.

9

Récupérer la marinade et l'ajouter aux cèpes.

10

Laisser réduire.

11

Ajouter l'ail et le persil.

12

Saler et poivrer.

13
14

Faire revenir à la poêle les aiguillettes de canard, avec de l'huile d'olive.

15

Servir avec les cèpes.

Aiguillettes de canard aux cèpes

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