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Aiguillettes de canard aux framboises


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  15 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche Mesclun
fleche 300 g d'aiguillettes de canard
fleche 50 g de framboises
fleche 30 g de confiture de framboises
fleche  5 c à s. de vinaigre de framboises
fleche 2 c à s. d'huile d'olive
fleche 2 c à s. de poivre vert en grains
fleche 2 pincées de sel
photo

Préparation :

Déposer le mesclun préalablement rincé et égoutté dans les assiettes, mélangez le avec les framboises.

Dans une poêle mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, faite chauffer à feu moyen, déposer les aiguillettes de canard, ajouter une pincée de sel, laisser dorer 30 secondes chaque face.
Ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise, le poivre vert, laisser cuire à feu doux 2 minutes 30 sur chaque face.
Ajouter la confiture, une pincée de sel, laissé cuire 3 minutes chaque face.

Retirer les aiguillettes de la poêle, et déposer les délicatement sur le mesclun. Déglacer votre poêle en ajoutant 3 cuillères à soupe de vinaigre de framboises et verser les sucs sur le mesclun.


Ecrit par amelt





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