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Aiguillettes de canard aux pêches et café


montre Préparation : fleche   10 min
Cuisson : fleche  6 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 600 g d'aiguillettes de canard
fleche  2 cuillerées à café bombées de Fond de Veau
fleche  6 oreillons de pêches au sirop + 50 ml du jus des pêches
fleche  1 cuillerée à café bombée de NESCAFE Espresso
fleche  1 cuillerée à soupe de miel
fleche  150 ml d'eau tiède
fleche  1 échalote hachée
fleche  1 cuillerée à café d'huile
fleche  1 cuillerée à café de cerfeuil ciselé
fleche  Sel et poivre
photo

Préparation :

Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites revenir l'échalote, puis les aiguillettes à feu vif environ 3 minutes. Ajoutez le miel et remuez.

Ajoutez les lamelles de pêches. Diluez le café et le Fond de Veau dans l'eau tiède et le jus de pêches et versez sur les aiguillettes. Laissez épaissir cette sauce pendant 2 à 3 minutes à feu doux.

Saupoudrez de cerfeuil ciselé et servez immédiatement.


Ecrit par julie

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