cuisine et mets
recettes
Apéritifs et toastsBarbecue et pique-niqueBébé et enfantConfitures et conservesDessertsEntrées froides et chaudesFromagesGratinsLégumes pâtes et rizMachine à painMicro-ondesOeufsPains Brioches ViennoiseriesPlats exotiquesPlats uniquesPoissons coquillages et crustacésSaladesSantéSaucesSoupes et potagesTrucs et astucesVégétarienViandes et abatsVins et boissonsVolailles et gibiers

recipe english
DessertHolidays, Christmas, Thanksgiving
thematique
AspergesChineÉtéItalieJaponMicro ondeMinceurNoël et fêtesSalé sucréVerrinesWok
Dossiers
Potager de balconDiabete
accueil flechevolailles et gibiers flecheviande de canard cane canette flechecanette à la mangue, papaye et figues

Livre papier

facebook

Canette à la mangue, papaye et figues


montre Préparation : fleche   30 minutes
Cuisson : fleche  45 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

imprimer imprimer la recette
bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 1 canette de Barbarie
fleche assortiment de fruits exotiques (mangue/ papaye/ figues)
fleche 2 c. à soupe de sucre
fleche 1/2 l de fond brun
fleche 4 c. à soupe de vinaigre balsamique
fleche thym
fleche laurier
fleche beurre
fleche romarin haché
fleche  cerfeuil
fleche sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Mettez la canette dans un plat allant au four. Parsemez-la de morceaux de beurre, assaisonnez et laissez cuire ensuite 45 min.

Mettez la canette de côté sous une feuille d'aluminium et jetez la graisse de cuisson.

Versez le sucre, le vinaigre dans le plat avec le fond brun, le thym et le laurier, laissez réduire de moitié jusqu'à l'obtention d'une sauce bien liée.

Coupez les fruits en dés et ajoutez-les à la sauce, ajoutez ensuite le romarin.

Servez la canette découpée avec la sauce aux fruits. Décorez de cerfeuil.



Ecrit par amelt

Vous aimerez aussi





Chercher un recette

Vous aimerez aussi