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Cuisses de canard aux cerises et au cognac


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  15 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 4 cuisses de canard
fleche  5 cl de cognac
fleche  1 boîte de cerises au sirop
fleche  2 cuillères à soupe de crème fraiche
fleche  huile
fleche  sel et poivre
photo

Préparation :

Dans une cocotte-minute, faites revenir les cuisses de canard. Arrosez de cognac et flambez. Assaisonnez et ajoutez les cerises et la moitié du jus.

Fermez la cocotte-minute et laissez mijoter 15 minutes.
Ouvrez la cocotte et réservez les cuisses dans un plat.

Laissez réduire la sauce. Incorporez la crème et ajoutez les cuisses. Réchauffez sans porter à ébullition.


Ecrit par romi62





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