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Foie gras de canard à la marmelade de figues


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  30 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Cher

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 4 épaisses tranches de foie gras de Canard
fleche 1 oignon
fleche 6 figues séchées moelleuses
fleche 30 g de beurre
fleche 2 c. à soupe de miel liquide
photo

Préparation :

Émincez l'oignon et faites-le fondre au beurre dans une casserole.

Ajoutez les figues grossièrement hachées et le miel. Laissez cuire 5 min.

Ajoutez 1/2 verre d’eau et laissez confire 20 min à feu doux.

Assaisonnez les tranches de foie gras. Faites-les cuire 4 à 5 secondes dans une poêle très chaude sans matière grasse, en les retournant à mi-cuisson.

Épongez les tranches de foie gras sur une feuille de papier absorbant.

Servez aussitôt avec la marmelade de figues et des tranches de pain grillées.


Ecrit par romi62

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