Foie gras aux haricots cocos

0
(0)

recette Foie gras aux haricots cocos crème liquide magret séché foie gras de canard cru

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson1 h 10 minsTemps total1 h 30 mins
 500 g de haricots cocos
 250 g de crème liquide
 4 tranches de foie gras de canard cru de 80 g
 100 g de magret séché
 Persil
  sel
  poivre
1

Faites tremper les haricots pendant une nuit, puis faites-les cuire 1 h dans un grand volume d'eau bouillante.

2
3

Prélevez la moitié des haricots et mixez-les avec la crème. Assaisonnez.

4
5

Assaisonnez les tranches de foie gras, entourez-les d'un film alimentaire et faites-les cuire à la vapeur pendant 8 min.

6
7

Taillez le magret en fines lanières.

8
9

Mettez une cuillère de haricots cocos dans une assiette creuse, ajoutez le foie cuit et une louche de crème de cocos. Décorez avec les lanières de magret, servez.

Ingrédients

 500 g de haricots cocos
 250 g de crème liquide
 4 tranches de foie gras de canard cru de 80 g
 100 g de magret séché
 Persil
  sel
  poivre

Instructions

1

Faites tremper les haricots pendant une nuit, puis faites-les cuire 1 h dans un grand volume d'eau bouillante.

2
3

Prélevez la moitié des haricots et mixez-les avec la crème. Assaisonnez.

4
5

Assaisonnez les tranches de foie gras, entourez-les d'un film alimentaire et faites-les cuire à la vapeur pendant 8 min.

6
7

Taillez le magret en fines lanières.

8
9

Mettez une cuillère de haricots cocos dans une assiette creuse, ajoutez le foie cuit et une louche de crème de cocos. Décorez avec les lanières de magret, servez.

Foie gras aux haricots cocos

Penser à noter la recette

Cliquez sur une étoile pour noter !

Note moyenne 0 / 5. Décompte des votes : 0

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *