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Foie gras pol aux pommes


montre Préparation : fleche   10 min
Cuisson : fleche  15 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Cher

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bloc_note Ingrédients pour 2 personnes :
fleche 2 tranches de foie gras frais
fleche  1 pomme
fleche  quelques gouttes de vinaigre de framboise ou de Xrs
fleche  sel
fleche  poivre
fleche  noix muscade
photo

Préparation :

Trancher le foie frais de canard ou d'oie, en tranches d'un gros 1/2 centimtre.

Faire chauffer la pole assez fort sec.
Y placer la ou les tranches de foie gras, laisser cuire 4 5 min. Essuyer la pole et retourner le foie. Cuire selon son got.

Retirer saler, poivrer - arroser du vinaigre choisi.

Accompagnement : trancher les pommes, les faire revenir la pole dans un peu de beurre, saupoudrer d'un peu de noix muscade. Servir chaud.


Ecrit par ciboulette





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