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Magret de canard aux groseilles
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Recette Magret de canard aux groseilles
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 2 magrets de canard
- 4 cuilleres à soupe de gelée de groseille
- des grappes de groseille fraîches
- du beurre
- sel et poivre
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 4 min
Cout :Modéré
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Préparation
Préparer les magrets, les saler et les poivrer côté chair uniquement.
Poêler à sec.
Cuire les magrets pendant 4 minutes.
Enlever régulièrement l'excédant de graisse.
Une fois cuits, enlever les magrets de la poêle.
Y faire fondre la gelée, puis remettre les magrets. Bien remuer.
Ajouter quelques groseilles à la préparation.
Enlever les magrets.
Monter la sauce au beurre pour couper le sucre et remuer avec des mouvements circulaires.
Pendant ce temps, mettre les magrets sur une planche, découper.
Dresser l'assiette, c'est prêt !
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Conseil
Ecrit par ciboulette [Retour] |
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