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Magret à la crème de cassis


montre Préparation : fleche   10 minutes
Cuisson : fleche  20 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 50 g de Beurre
fleche 8 cuillères à soupe de Crème de Cassis
fleche 20 cl de Fond de Viande Déshydraté
fleche 3 Magrets de Canard
fleche Sel
fleche  Poivre
fleche 5 cuillères à soupe de Vinaigre de Vin Rouge
photo

Préparation :

Faites cuire dans une poêle les magrets, 10 minutes côté peau, puis 5 minutes côté chair. Réservez au chaud.

Dans une casserole, faites bouillir la crème de cassis. Faites réduire d'un tiers. Déglacez avec le vinaigre de vin. Ajoutez le jus de viande et rectifiez l'assaisonnement. Hors du feu, ajoutez le beurre en petits morceaux.Mélangez bien.

Tranchez les magrets de canard. Dressez-les sur des assiettes. Nappez de sauce.
Servez.


Ecrit par anne-marie

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