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Magret en marinade au miel


montre Préparation : fleche   10 min
Cuisson : fleche  5 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 3 magrets de canard
fleche 3 c à soupe de d'huile d'olive
fleche 3 c à soupe de vinaigre
fleche  1 c à soupe de concentré de tomate
fleche 2 c à soupe de sauce Worcesterhire
fleche 2 c à soupe de miel
fleche  2 c à soupe de soja
fleche  1 pincée de piment d'Espelette
fleche  ail
fleche  sel et poivre.
photo

Préparation :

Tranchez vos magrets en escalopes et mettez-les à mariner au mieux 2 heures, toute une nuit si vous pouvez.

Faites cuire au barbecue ou à la plancha, en arrosant de temps en temps avec la marinade restante. Le temps de cuisson dépend de votre goût : viande rosée ou à point, selon votre envie.

Au moment de servir un tour de moulin à poivre et une pincée de sel réveilleront les subtilités du canard.


Ecrit par ciboulette

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