recette Magrets de canard aux épices, prunes et semoule quetsches miel sauce soja safran cumin cannelle
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileMélangez 6 cuillerées de miel, l’huile, la sauce soja,
le sel, le poivre et les épices. Retirez un peu de gras
des magrets puis étalez le miel aux épices sur les
deux faces. Faites dorer les magrets dans deux poêles antiadhésives chaudes, côté peau en premier. Poursuivez la cuisson pendant 20 min sur feu fort au début, puis réduit, en retournant les magrets toutes les 5 min.
Dénoyautez les prunes, mettez-les dans une sauteuse avec 30 g de beurre, le reste de miel, du sel, du poivre et faites-les revenir 20 min sur feu moyen.
Préparez la semoule en suivant les indications du sachet, puis incorporez le reste de beurre, égrenez à l’aide d’une
fourchette et réservez au chaud. Servez les magrets
découpés en tranches avec les prunes et la semoule.
Ingrédients
Instructions
Mélangez 6 cuillerées de miel, l’huile, la sauce soja,
le sel, le poivre et les épices. Retirez un peu de gras
des magrets puis étalez le miel aux épices sur les
deux faces. Faites dorer les magrets dans deux poêles antiadhésives chaudes, côté peau en premier. Poursuivez la cuisson pendant 20 min sur feu fort au début, puis réduit, en retournant les magrets toutes les 5 min.
Dénoyautez les prunes, mettez-les dans une sauteuse avec 30 g de beurre, le reste de miel, du sel, du poivre et faites-les revenir 20 min sur feu moyen.
Préparez la semoule en suivant les indications du sachet, puis incorporez le reste de beurre, égrenez à l’aide d’une
fourchette et réservez au chaud. Servez les magrets
découpés en tranches avec les prunes et la semoule.