cuisine et mets
recettes
Apéritifs et toastsBarbecue et pique-niqueBébé et enfantConfitures et conservesDessertsEntrées froides et chaudesFromagesGratinsLégumes pâtes et rizMachine à painMicro-ondesOeufsPains Brioches ViennoiseriesPlats exotiquesPlats uniquesPoissons coquillages et crustacésSaladesSantéSaucesSoupes et potagesTrucs et astucesVégétarienViandes et abatsVins et boissonsVolailles et gibiers

recipe english
DessertHolidays, Christmas, Thanksgiving
thematique
AspergesChineÉtéItalieJaponMicro ondeMinceurNoël et fêtesSalé sucréVerrinesWok
Dossiers
Potager de balconDiabete
accueil flechevolailles et gibiers flecheviande de canard cane canette flechemagrets de canard aux figues et romarin

Livre papier

facebook

Magrets de canard aux figues et romarin


montre Préparation : fleche   10 min
Cuisson : fleche  20 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

imprimer imprimer la recette
bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 3 magrets de canard
fleche  18 figues
fleche  30 g de beurre
fleche  2 brins de romarin
fleche  2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
fleche  sel
fleche  poivre du moulin
photo

Préparation :

Formez des croisillons sur la peau des magrets avec un bon couteau. Faites chauffer une poêle antiadhésive, posez dedans les magrets côté peau, salez, poivrez et faites-les cuire pendant 15 min à feu doux.

Lavez les figues, coupez-les en deux, faites-les revenir dans une autre poêle avec le beurre, salez, poivrez, parsemez de romarin et laissez cuire doucement 10 min.

Jetez le gras de cuisson des magrets, retournez-les et poursuivez la cuisson 5 min. Déglacez les sucs de cuisson avec le vinaigre.

Laissez reposer les magrets 5 min avant de les découper. Nappez-les de jus et servez-les avec les figues rôties.


Ecrit par ciboulette





Chercher un recette