recette Ragout de févettes confits d'oie gésiers saucisse de couenne oignon carotte pommes de terre bouillon de boeuf
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 500g de févettes
6 morceaux de confits d'oie
6 gésiers
1 saucisse de couenne
1 oignon
1 carotte
12 pommes de terre
1l de bouillon de boeuf
1
Dans un cocotte mettre les févettes écossées, l'oignon émincé, la carotte en rondelle, les pommes de terre en quartier.
2
Mouiller avec le bouillon
3
4
Laisser mijoter 45mn et ajouter les viandes, prolonger la cuisson 15mn.
5
6
Servir très chaud
Ingrédients
500g de févettes
6 morceaux de confits d'oie
6 gésiers
1 saucisse de couenne
1 oignon
1 carotte
12 pommes de terre
1l de bouillon de boeuf
Instructions
1
Dans un cocotte mettre les févettes écossées, l'oignon émincé, la carotte en rondelle, les pommes de terre en quartier.
2
Mouiller avec le bouillon
3
4
Laisser mijoter 45mn et ajouter les viandes, prolonger la cuisson 15mn.
5
6
Servir très chaud