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Wok de canard et asperges


montre Préparation : fleche   20 minutes
Cuisson : fleche  20 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 2 magrets de canard
fleche 1 botte d'asperges
fleche 2 cuillères à soupe de persil haché
fleche 2 gousses d'ail
fleche 50 gr de beurre
photo

Préparation :

Épluchez les asperges et coupez-les en trois.
Faites-les cuire 6 à 8mn dans l'eau bouillante salée.
Passez sous l'eau froide, pour stopper la cuisson.

Tranchez les magrets et saisissez-les dans le wok pendant 2 minutes.
Retirez-les et réservez au chaud.
Remplacez la graisse par le beurre.
Ajoutez les asperges égouttées , le persil et l'ail haché.

Assaisonnez et ajoutez les tranches de magret. Servez.


Ecrit par amelt





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