Dinde au sirop d’érable

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recette Dinde au sirop d'érable jus de pomme vin blanc sec farine beurre

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson10 minsTemps total30 mins
 3 filets de dinde
 50 cl de jus de pomme
  25 cl de vin blanc sec
 2 càs tasse de sirop d'érable
 2 c. à c de farine
 2 c. à soupe de beurre ramolli
 1 c. à soupe d'huile végétale
 1 pincée de sel
  poivre
1

Dans une poêle, faites dorer les filets dans l'huile. Poursuivez la cuisson à feu moyen jusqu'à ce que la teinte rosée soit disparue. Retirez les filets de la poêle et réservez au chaud.

2
3

Dans une casserole, versez le vin et le jus de pomme puis faites cuire à découvert à feu vif 5 min. Ajoutez le sirop d'érable et portez à ébullition.

4
5

Dans un bol, mélangez la farine et le beurre. Incorporez graduellement au mélange de jus de pomme en brassant constamment jusqu'à épaississement. Assaisonnez.

6
7

Tranchez les filets de dinde. Nappez de sauce et servez avec des légumes au choix et du riz ou des pâtes.

Ingrédients

 3 filets de dinde
 50 cl de jus de pomme
  25 cl de vin blanc sec
 2 càs tasse de sirop d'érable
 2 c. à c de farine
 2 c. à soupe de beurre ramolli
 1 c. à soupe d'huile végétale
 1 pincée de sel
  poivre

Instructions

1

Dans une poêle, faites dorer les filets dans l'huile. Poursuivez la cuisson à feu moyen jusqu'à ce que la teinte rosée soit disparue. Retirez les filets de la poêle et réservez au chaud.

2
3

Dans une casserole, versez le vin et le jus de pomme puis faites cuire à découvert à feu vif 5 min. Ajoutez le sirop d'érable et portez à ébullition.

4
5

Dans un bol, mélangez la farine et le beurre. Incorporez graduellement au mélange de jus de pomme en brassant constamment jusqu'à épaississement. Assaisonnez.

6
7

Tranchez les filets de dinde. Nappez de sauce et servez avec des légumes au choix et du riz ou des pâtes.

Dinde au sirop d’érable

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