recette Escalope de dinde à l'ananas et au coco bâton de cannelle clous de girofle coriandre en poudre cumin piment
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileDans une cocotte, faire revenir l'oignon avec l'ail, les clous de girofle le bâton de cannelle.
Ajouter la coriandre, le cumin, le piment et le sel.
Remuer jusqu'à ce que les épices brunissent légèrement.
Ajouter l'ananas coupé en morceaux et l'enrober du mélange, puis le lait de coco et le sucre.
Porter à ébullition en remuant et laisser cuire 5 min environ à découvert jusqu'à ce que l'ananas soit tendre.
Découper les escalopes de poulet en dés, et les faire revenir dans un peu d'huile.
Ajouter l'ananas une fois les escalopes cuites et servir bien chaud.
Ingrédients
Instructions
Dans une cocotte, faire revenir l'oignon avec l'ail, les clous de girofle le bâton de cannelle.
Ajouter la coriandre, le cumin, le piment et le sel.
Remuer jusqu'à ce que les épices brunissent légèrement.
Ajouter l'ananas coupé en morceaux et l'enrober du mélange, puis le lait de coco et le sucre.
Porter à ébullition en remuant et laisser cuire 5 min environ à découvert jusqu'à ce que l'ananas soit tendre.
Découper les escalopes de poulet en dés, et les faire revenir dans un peu d'huile.
Ajouter l'ananas une fois les escalopes cuites et servir bien chaud.