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Pintade à l'estragon et aux légumes (recette minceur)


montre Préparation : fleche   20 mn
Cuisson : fleche  30 mn


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

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bloc_note Ingrédients pour 2 personnes :
fleche 2 morceaux de pintade
fleche 150 g de carottes
fleche 120 g de chou-fleur surgelé
fleche 150 g de petits pois surgelés
fleche 1 échalote
fleche 1 cuil. à c. de maïzena
fleche 5 cl de vin blanc
fleche 1 cuil.à s. d'estragon
fleche sel
fleche  poivre
fleche 
photo

Préparation :

Préchauffer le four th. 8 (240°C).

Mettre la pintade dans un plat à four, recouvrir de papier alu et cuire 30 min.

Eplucher, laver et couper les carottes en rondelles. Les cuire 10 min à la vapeur avec le chou-fleur et les petits pois.

Délayer la maïzena dans 10 cl d'eau. Ajouter le vin, l'échalote émincée. Couvrir et laisser mijoter 10 min.

Avant de servir, saupoudrer la sauce d'estragon.
Servir la pintade entourée de légumes et arrosée de sauce.


Ecrit par NATHALIE J.





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