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Blancs de poulet aux abricots


montre Préparation : fleche   10 minutes
Cuisson : fleche  15 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 75 ml d'abricots secs
fleche 60 ml de fromage cottage
fleche 1 oignon vert coupé en morceaux
fleche 4 demi poitrines de poulet désossées et sans la peau
fleche 2 oeufs battus
fleche environ 180 ml de chapelure de pain
fleche 30 ml de beurre
fleche 15 ml d'huile végétale
fleche sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

Préchauffez le four th. (180C). Dans le bol du robot culinaire, réduisez en purée les abricots, le fromage cottage et l'oignon vert.

Ouvrez les demi poitrine en portefeuille et farcissez-les du mélange aux abricots. Refermez. Passez le poulet dans les oeufs battus puis dans la chapelure. Trempez a nouveau dans les oeufs et la chapelure.

Dans une poêle chauffer le beurre et l'huile, dorez-y le poulet des deux cotes. Salez et poivrez.

Enfournez environ 25 minutes ou jusqu'a ce que le poulet soit cuit. Tranchez a la diagonale et servez avec des légumes colores.


Ecrit par amelt

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