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Blancs de poulet aux noix de cajou (au wok)


montre Préparation : fleche   15 mn + 30 mn repos
Cuisson : fleche  15 mn


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 500 g de blancs de poulet
fleche 5 cuil. à s. de sauce soja
fleche 1 cuil. à s. de vinaigre de xérès
fleche farine
fleche huile de tournesol
fleche 2-3 cuil. à s. de noix de cajou écrasées
fleche sel et poivre
photo

Préparation :

Couper les blancs de poulet en lanières. Mélanger la sauce soja et le vinaigre dans un plat creux. Ajouter le poulet, mélanger et laisser mariner à pendant au moins 30 minutes .

Egoutter les blancs de poulet mais réserver la marinade. Verser de la farine dans une assiette creuse et y rouler les lanières de poulet.

Dans un wok , faire chauffer un peu d'huile et faire revenir le poulet. Verser la marinade. Quand le poulet est cuit et bien doré et que la marinade est absorbée complètement, ajouter les noix de cajou. Laisser dorer 1 ou 2 minutes et servir aussitôt


Conseils

Servir par exemple avec du riz thaï.
Ecrit par NATHALIE J.





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