cuisine et mets
recettes
Apéritifs et toastsBarbecue et pique-niqueBébé et enfantConfitures et conservesDessertsEntrées froides et chaudesFromagesGratinsLégumes pâtes et rizMachine à painMicro-ondesOeufsPains Brioches ViennoiseriesPlats exotiquesPlats uniquesPoissons coquillages et crustacésSaladesSantéSaucesSoupes et potagesTrucs et astucesVégétarienViandes et abatsVins et boissonsVolailles et gibiers

recipe english
DessertHolidays, Christmas, Thanksgiving
thematique
AspergesChineÉtéItalieJaponMicro ondeMinceurNoël et fêtesSalé sucréVerrinesWok
Dossiers
Potager de balconDiabete
accueil flechevolailles et gibiers fleche viande de poulet chapon coq poule flechebol familial, oyako don (japon)

Livre papier

facebook

Bol familial, Oyako Don (Japon)


montre Préparation : fleche   15 mn
Cuisson : fleche  10 mn


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

imprimer imprimer la recette
bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 4 bols de riz cuit et chaud
fleche  150 g de blancs de poulet sans peau et découpés en cubes
fleche  3 pousses de ciboule ou de ciboulette
fleche  1 petit poireau
fleche  4 œufs
fleche  25 cc de bouillon Dashi
fleche  6 cuillers à soupe de sauce soja
fleche  2 cuillers à soupe de Saké
fleche  2 cuillers à soupe de sucre
photo

Préparation :

Laver et couper le poireau en tranches obliques fines.
Laver et couper les ciboules en tronçons.
Mélanger grossièrement les œufs et réserver.
Fabriquer la sauce : mélanger sauce de soja, saké, dashi et sucre dans une petite casserole. Chauffer doucement en remuant pour faire fondre le sucre.
Faire revenir poulet, poireaux et ciboule dans une poêle légèrement graissée. Ajouter un peu de sauce. Couvrir et laisser cuire à feu doux.
Verser dessus les œufs battus, en les filtrant dans une passoire. Laisser cuire encore quelques minutes à couvert, l'œuf devant rester souple.
Mettre le riz dans des bol de service, couvrir avec une portion d'omelette au poulet et napper de sauce.


Conseils

Le bol est familial, car il contient du poulet et de l'œuf
Ecrit par Paganus





Chercher un recette