Brochettes marinées

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recette Brochettes marinées gousse d'ail gingembre frais coriandre fraiche curcuma citron

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins
 4 blancs de poulet
 
 100g de beurre
 
 1 gousse d'ail
 
 1/2 oignon
 
 1 yaourt
 
 20g de gingembre frais
 
 1 c. à c. de coriandre fraiche
 
 1 pincée de curcuma
 
 le jus d'1 citron
 
 sel
  poivre
1

Écrasez le gingembre, l'ail et l'oignon pour former une pâte.

2

Ajoutez le yaourt, le citron, le curcuma et la coriandre mélangez le tout.

3

Découpez le blanc de poulet en dés, les piquez sur des petites brochettes en bois.

4

Badigeonnez les de marinade, couvrir avec du film alimentaire, laissez mariner 1h au frais.

5

Faites chauffez le beurre dans une poêle, faire revenir les brochettes 8 à 12min à feu doux.

6

Assaisonnez et saupoudrez de coriandre fraîche.

Ingrédients

 4 blancs de poulet
 
 100g de beurre
 
 1 gousse d'ail
 
 1/2 oignon
 
 1 yaourt
 
 20g de gingembre frais
 
 1 c. à c. de coriandre fraiche
 
 1 pincée de curcuma
 
 le jus d'1 citron
 
 sel
  poivre

Instructions

1

Écrasez le gingembre, l'ail et l'oignon pour former une pâte.

2

Ajoutez le yaourt, le citron, le curcuma et la coriandre mélangez le tout.

3

Découpez le blanc de poulet en dés, les piquez sur des petites brochettes en bois.

4

Badigeonnez les de marinade, couvrir avec du film alimentaire, laissez mariner 1h au frais.

5

Faites chauffez le beurre dans une poêle, faire revenir les brochettes 8 à 12min à feu doux.

6

Assaisonnez et saupoudrez de coriandre fraîche.

Brochettes marinées

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