recette Brochettes de poulet tandoori yaourts citrons semoule de couscous maïs coriandre
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileDécoupez les escalopes de poulet en longues lanières.
Dans une jatte, mélangez à la cuillère le jus de citron, les yaourts, l'huile et le tandoori. Salez, poivrez, plongez les lanières de poulet dans ce mélange, remuez et laissez mariner au moins 30 min.
Pendant ce temps, mettez la graine de couscous dans une jatte avec les épices et du sel. Couvrez à niveau d'eau bouillante, mettez un couvercle sur la jatte et laissez la graine gonfler.
Coupez le poivron en dés et faites-les dorer dans une sauteuse avec un peu d'huile.
Préchauffez le four à th 8 (240°).
Piquez plusieurs fois les lanières de poulet sur des brochettes de bois pour qu'elles soient bien maintenues, puis mettez-les dans un plat et enfournez-les pour 15 min.
Ajoutez la graine de couscous et le maïs égoutté dans la sauteuse avec les poivrons. Mélangez sur feu doux avec une fourchette pour égrainer le couscous, puis ajoutez le beurre et la coriandre ciselée.
Servez la graine avec les brochettes très chaudes.
Ingrédients
Instructions
Découpez les escalopes de poulet en longues lanières.
Dans une jatte, mélangez à la cuillère le jus de citron, les yaourts, l'huile et le tandoori. Salez, poivrez, plongez les lanières de poulet dans ce mélange, remuez et laissez mariner au moins 30 min.
Pendant ce temps, mettez la graine de couscous dans une jatte avec les épices et du sel. Couvrez à niveau d'eau bouillante, mettez un couvercle sur la jatte et laissez la graine gonfler.
Coupez le poivron en dés et faites-les dorer dans une sauteuse avec un peu d'huile.
Préchauffez le four à th 8 (240°).
Piquez plusieurs fois les lanières de poulet sur des brochettes de bois pour qu'elles soient bien maintenues, puis mettez-les dans un plat et enfournez-les pour 15 min.
Ajoutez la graine de couscous et le maïs égoutté dans la sauteuse avec les poivrons. Mélangez sur feu doux avec une fourchette pour égrainer le couscous, puis ajoutez le beurre et la coriandre ciselée.
Servez la graine avec les brochettes très chaudes.