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Chapon au miel et au citron


montre Préparation : fleche   30 minutes
Cuisson : fleche  1 h 30


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

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bloc_note Ingrédients pour 8 personnes :
fleche 3.5 kg de Chapon
fleche 200 g de Miel Liquide
fleche  100 g de Beurre
fleche  1 botte de Thym
fleche  3 Citrons Jaunes
fleche  Gros Sel
fleche  Poivre du Moulin
photo

Préparation :

Préchauffez le four à 160°C (th. 5/6) fonction tourne-broche.

Pelez les citrons à vif et farcissez-en le chapon. Bridez. Faites cuire à la broche pendant 1h30.

A mi-cuisson, arrosez-le de miel. Répétez régulièrement. Parsemez, en fin de cuisson de thym, gros sel, poivre du moulin et beurre.

Filtrez au chinois le jus de cuisson. Versez dans une casserole et ajoutez l'eau. Laissez réduire.

Sortez les citrons du chapon. Servez-les avec le chapon.


Ecrit par anne-marie

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