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Coquelet aux fruits


montre Préparation : fleche   30 minutes
Cuisson : fleche  25 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 2 coquelets
fleche  4 kiwis
fleche  10 abricots secs coupés en 2
fleche  2 c à s de raisins secs
fleche  50 g de mélange d'amandes et noisettes entières
fleche  25 g de margarine
fleche  5 c à s de miel
fleche  1 c à s de vinaigre balsamique
fleche  1 branche de romarin
fleche sel fin
fleche  poivre blanc du moulin
photo

Préparation :

Pelez les kiwis et coupez-les en 8 quartiers. Réservez.

Faites fondre la margarine dans une cocotte en fonte et mettez les coquelets.

Faites-les bien dorer sur toutes leurs faces pendant 10 min environ. Salez et poivrez la viande.

Versez alors le vinaigre balsamique dans la cocotte et remuez avec une cuillère en bois.

Ajoutez les quartiers de kiwis, les abricots secs coupés en deux, les raisins secs, les noisettes et les amandes. Arrosez de miel, déposez la branche de romarin, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 min.


Ecrit par amelt

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