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Curry de poulet aux fruits secs


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  20 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 4 blancs de poulet
fleche  1 yaourt brassé nature
fleche  300 g de riz basmati
fleche  25 cl de pulpe de tomate
fleche  2 oignons
fleche  1 sachet d'"apérifruit" exotique
fleche 50 g de noix de coco
fleche 1 cuillère à soupe de poudre curry
fleche 25 g de beurre
fleche 2 cuillères soupe d'huile d'olive
fleche 1 cuillère à soupe de miel
fleche sel et poivre
photo

Préparation :

Cuire le riz et découper le poulet en gros morceaux.

Poivrer le poulet, saupoudrer de curry et dorer 5 minutes dans l'huile et le beurre avec les oignons hachés.

Ajouter la pulpe de tomate puis le sachet de fruits secs apéritifs, la noix de coco et le miel.

Laisser cuire 10 minutes puis incorporer le yaourt en fin de cuisson.
Attention à ne pas faire bouillir le yaourt.

Servir avec le riz.


Ecrit par anne-marie

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