recette Escalopes de poulet aux pistaches beurre crème fraîche muscat vinaigre de cidre
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 4 escalopes de poulet
40 g de pistaches fraîches décortiquées
25 g de beurre
20 cl de crème fraîche
2 cuil. à soupe de muscat
2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
sel
poivre
1
Faites cuire dans du beurre les escalopes.Salez et poivrez.
2
Réservez au chaud.
3
Déglacez la poêle avec le vinaigre et le muscat .
4
Ajoutez la crème fraîche.
5
Faites bouillir et laissez réduire .
6
Assaisonnez.
7
Nappez les escalopes avec la sauce . Parsemez de pistaches hachées.
Ingrédients
4 escalopes de poulet
40 g de pistaches fraîches décortiquées
25 g de beurre
20 cl de crème fraîche
2 cuil. à soupe de muscat
2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
sel
poivre
Instructions
1
Faites cuire dans du beurre les escalopes.Salez et poivrez.
2
Réservez au chaud.
3
Déglacez la poêle avec le vinaigre et le muscat .
4
Ajoutez la crème fraîche.
5
Faites bouillir et laissez réduire .
6
Assaisonnez.
7
Nappez les escalopes avec la sauce . Parsemez de pistaches hachées.