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Filets de poulet à l'estragon
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Recette Filets de poulet à l'estragon
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 4 filets de volaille de 140 g environ
- 3 cuil. à s. d’estragon haché
- 3 cuil. à s. d’huile de pépin de raisin
- sel
- poivre
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 10 mn
Cout :Modéré
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Préparation
Saler et poivrer les filets de poulet. Les parsemer des 2 côtés avec la moitié de l’estragon haché.
Verser 75 cl d'eau dans la cocotte minutee les filets dans le panier vapeur en position haute. Fermer la cocotte. Dès que la vapeur s’échappe, baisser le feu et laisser cuire 7 mn.
Ouvrir la cocotte. Retirer les filets de poulet et les émincer. Présenter sur une assiette. Arroser avec l’huile et l’estragon restants.
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Conseil
Servez avec un riz créole.
Ecrit par NATHALIE J. [Retour] |
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