Cette recette est parfaite pour les enfants et les ados, les nuggets de poulet et sa sauce barbecue fait maison.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieViandesDifficultéFacile
Préparer la sauce barbecue :
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile, ajouter les oignons finement hachés, faire cuire doucement trois ou quatre minutes sans laisser colorer.
Ajouter le concentré de tomates et Le vinaigre, porter à ébullition pendant deux minutes.
Ajouter le vin blanc, la sauce anglaise, le bouquet, le miel, l'ail haché, la moutarde. Bien mélanger et laisser mijoter quinze minutes.
Saler et poivrer fortement, jeter une petite pincée de Cayenne dans la sauce.
Préparer les nuggets :
Chauffer l'huile de friture dans une poêle.
Couper les blancs de poulet en gros morceaux, les mixer, saler, poivrer.
Battre les œufs, saler, poivrer.
Faire des petit tas et les aplatir, passer les dans l’œuf et la farine.
Frire les nuggets quelques minute sur chaque face ils doivent être bien dorés.
Poser les sur du papier absorbant.
Ingrédients
Instructions
Préparer la sauce barbecue :
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile, ajouter les oignons finement hachés, faire cuire doucement trois ou quatre minutes sans laisser colorer.
Ajouter le concentré de tomates et Le vinaigre, porter à ébullition pendant deux minutes.
Ajouter le vin blanc, la sauce anglaise, le bouquet, le miel, l'ail haché, la moutarde. Bien mélanger et laisser mijoter quinze minutes.
Saler et poivrer fortement, jeter une petite pincée de Cayenne dans la sauce.
Préparer les nuggets :
Chauffer l'huile de friture dans une poêle.
Couper les blancs de poulet en gros morceaux, les mixer, saler, poivrer.
Battre les œufs, saler, poivrer.
Faire des petit tas et les aplatir, passer les dans l’œuf et la farine.
Frire les nuggets quelques minute sur chaque face ils doivent être bien dorés.
Poser les sur du papier absorbant.