recette Parmentier poulet et carottes gruyère râpé blanc de poulet lait oignon nouveau
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePelez les carottes et la pomme de terre, coupez-les en petits cubes et faites-les cuire 30 minutes à la vapeur avec le demi-oignon nouveau jusqu'à ce que les légumes soient très tendres.
Réduisez les légumes en purée avec le lait.
Faites cuire le blanc de poulet à la vapeur avec le brin de thym puis hachez-le en retirant le thym.
Présentez la purée en couches alternées avec le poulet haché.
Ajoutez du gruyère râpé en faites-le juste fondre sous le gril du four.
Ingrédients
Instructions
Pelez les carottes et la pomme de terre, coupez-les en petits cubes et faites-les cuire 30 minutes à la vapeur avec le demi-oignon nouveau jusqu'à ce que les légumes soient très tendres.
Réduisez les légumes en purée avec le lait.
Faites cuire le blanc de poulet à la vapeur avec le brin de thym puis hachez-le en retirant le thym.
Présentez la purée en couches alternées avec le poulet haché.
Ajoutez du gruyère râpé en faites-le juste fondre sous le gril du four.