Recette Poule au pot
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Ingrédient pour 6 personnes:
- 1 poule
- 300 gr de chair à farcir
- 6 carottes
- 6 poireaux
- 6navets
- 2 oignons
- 1 bouquet garni
- 4 clous de girofle
- sel
- poivre
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 2 heures
Cout : économique
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Préparation
1) remplir la poule avec la chair à farcir, et bien fermer l'ouverture avec une aiguille et du fil
2) mettre la poule dans une cocotte, recouvrer la d'eau froide, porter à ébullition
3) laver, éplucher et couper les légumes en gros morceaux
4) éplucher et piquer les oignons avec les clous de girofle
5) ajouter les légumes et les oignons dans la cocotte
6) laisser cuire à feu doux 1h45
servir la poule et les légumes dans un plat de service avec une sauce béarnaise ou une mayonnaise, le bouillon fera un excellent bouillon de poule auquel on peut rajouter des vermicelles
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Conseil
Ecrit par Quark [Retour] |
Volailles et gibiers 
