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Poulet Basquaise

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Recette Poulet Basquaise


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Ingrédient pour 4 personnes:
- 1 poulet
- 1 kg de tomate fraiche ou une boite de tomate pelées concassées
- 250 gr de poivrons verts et rouges
- une dizaine d'échalotes
- 1 gousse d'ail
- thym laurier
- sel poivre
- huile d'olive
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 50 mn
Cout : économique














Préparation

1) découpez le poulet en morceaux.
2) trempez les tomates dans l'eau bouillante quelques secondes et pelez-les, coupez-les en morceaux.
3) emincez les poivrons en lamelle, hachées les échalotes.
4) farinez les morceaux de poulet, faites-les revenir à l'huile d'olive dans une cocotte.
5) ajoutez les échalotes et l'ail, faites revenir.
6) ajoutez les tomates,les poivrons le thym, le laurier, salez et poivrez.
7) Couvrir et laissez cuire 50 min, servir chaud

Conseil

à servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur

Ecrit par Quark (administrateur)

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