recette Poulet a la Catalane Bouillon de Volaille citrons gousses d'ail crème fraîche huile d'olive
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileDans une cocotte, faites revenir les morceaux de poulet avec l'huile puis ajoutez les citrons coupés en rondelles et gousses d'ail épluchées mais entières.
Poivrez.
Faites dissoudre la tablette de Bouillon de Volaille dans l'eau.
Versez le bouillon dans la cocotte, couvrez et laissez cuire doucement 45 minutes (20 minutes en autocuiseur).
Avant de servir ajoutez la crème fraîche au jus de cuisson du poulet.
Pendant la cuisson du poulet prépare un riz créole.
Sur un plat de service chaud disposez le riz en couronne les morceaux de poulet et les rondelles de citron au centre.
Nappez avec la sauce
Ingrédients
Instructions
Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de poulet avec l'huile puis ajoutez les citrons coupés en rondelles et gousses d'ail épluchées mais entières.
Poivrez.
Faites dissoudre la tablette de Bouillon de Volaille dans l'eau.
Versez le bouillon dans la cocotte, couvrez et laissez cuire doucement 45 minutes (20 minutes en autocuiseur).
Avant de servir ajoutez la crème fraîche au jus de cuisson du poulet.
Pendant la cuisson du poulet prépare un riz créole.
Sur un plat de service chaud disposez le riz en couronne les morceaux de poulet et les rondelles de citron au centre.
Nappez avec la sauce