Recette Poulet champignons basilic
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 600 gr de blancs de poulet
- 300 gr de champignon de Paris frais
- 20 cl de creme fraiche liquide
- 4 échalotes
- huile d'olive
- 1 bouquet de basilic
- 1 citron
- sel
- poivre
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Cout : économique
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Préparation
1) émincer les blancs de poulet en fines lanières
2) nettoyer, couper la base des pieds et émincer les champignons
3) peler et hacher les échalotes
4) faites dorer le blanc de poulet avec les échalotes à la poêle avec un filet d'huile d'olive, saler, poivrer
5) enlever le poulet, faites revenir les champignons avec un filet d'huile d'olive quelques minutes, remettre le poulet, ajouter la crème et le jus du citron.
6) au dernier moment hacher le basilic, ajouter le à la préparation, mélanger et servir aussitôt.
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Conseil
En saison, faites la recette avec des cèpes, la recette est moins économique, mais c'est un régal
Ecrit par Quark (administrateur) [Retour] |
Volailles et gibiers 