Poulet champignons basilic

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recette du Poulet champignons basilic cepes champignons de Paris blancs de poulet citron creme basilic échalotes Poulet champignons basilic recette volailles

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson20 minsTemps total30 mins
 600 gr de blancs de poulet
  300 gr de champignon de Paris frais
  20 cl de creme fraiche liquide
  4 échalotes
  huile d'olive
  1 bouquet de basilic
  1 citron
  sel
  poivre
1

1) émincer les blancs de poulet en fines lanières

2

2) nettoyer, couper la base des pieds et émincer les champignons

3

3) peler et hacher les échalotes

4

4) faites dorer le blanc de poulet avec les échalotes à la poêle avec un filet d'huile d'olive, saler, poivrer

5

5) enlever le poulet, faites revenir les champignons avec un filet d'huile d'olive quelques minutes, remettre le poulet, ajouter la crème et le jus du citron.

6

6) au dernier moment hacher le basilic, ajouter le à la préparation, mélanger et servir aussitôt.

En saison, faites la recette avec des cèpes, la recette est moins économique, mais c'est un régal

Ingrédients

 600 gr de blancs de poulet
  300 gr de champignon de Paris frais
  20 cl de creme fraiche liquide
  4 échalotes
  huile d'olive
  1 bouquet de basilic
  1 citron
  sel
  poivre

Instructions

1

1) émincer les blancs de poulet en fines lanières

2

2) nettoyer, couper la base des pieds et émincer les champignons

3

3) peler et hacher les échalotes

4

4) faites dorer le blanc de poulet avec les échalotes à la poêle avec un filet d'huile d'olive, saler, poivrer

5

5) enlever le poulet, faites revenir les champignons avec un filet d'huile d'olive quelques minutes, remettre le poulet, ajouter la crème et le jus du citron.

6

6) au dernier moment hacher le basilic, ajouter le à la préparation, mélanger et servir aussitôt.

Poulet champignons basilic

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