Poulet au citron

4.3
(10)

Une délicieuse recette toutes simple à servir avec des pâtes, du riz ou des pommes vapeur, un petit délice.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions6 portions
Cuisson50 mins
 1 poulet
 2 citrons
 2 échalotes
 2 càs d'huile d'olive
 thym
 25 cl de crème fraîche
 sel
 poivre
 Persil
1

Découper le poulet en morceaux.

2

Presser et zester les citron.

3

Mélanger le jus des citrons, avec le thym, sel, poivre et une cuiller à soupe d'huile d'olive.

4

Mettre le poulet à mariner dans le jus de citron au moins 1 heure.

6

Égoutter le poulet.

7

Éplucher et émincer les échalotes.

9

Faire dorer les morceaux de poulet et les échalotes avec de l'huile d'olive dans une cocotte.

10

Baisser le feu, saler, poivrer, ajouter un peu de thym, laisser mijoter 30 min.

11

Retirer le poulet de la cocotte, verser la marinade, laisser bouillir 3 min, ajouter la crème, laisser 5 min, ajouter le poulet.

12

Laisser mijoter 20 min.

15

hacher le persil, servir chaud parsemer de persil, avec quelques tranches de citron.

Servir avec du riz ou des pommes vapeur
Crédit photo : zoryanchik - Fotolia.fr

Ingrédients

 1 poulet
 2 citrons
 2 échalotes
 2 càs d'huile d'olive
 thym
 25 cl de crème fraîche
 sel
 poivre
 Persil

Instructions

1

Découper le poulet en morceaux.

2

Presser et zester les citron.

3

Mélanger le jus des citrons, avec le thym, sel, poivre et une cuiller à soupe d'huile d'olive.

4

Mettre le poulet à mariner dans le jus de citron au moins 1 heure.

6

Égoutter le poulet.

7

Éplucher et émincer les échalotes.

9

Faire dorer les morceaux de poulet et les échalotes avec de l'huile d'olive dans une cocotte.

10

Baisser le feu, saler, poivrer, ajouter un peu de thym, laisser mijoter 30 min.

11

Retirer le poulet de la cocotte, verser la marinade, laisser bouillir 3 min, ajouter la crème, laisser 5 min, ajouter le poulet.

12

Laisser mijoter 20 min.

15

hacher le persil, servir chaud parsemer de persil, avec quelques tranches de citron.

Poulet au citron

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