Poulet à la corbaraise

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recette Poulet à la corbaraise câpres moutarde oignons Cap Corse recette poulet

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson35 minsTemps total50 mins
 1 poulet
  2 ou 3 petits verres de câpres
  1 verre à moutarde vin blanc
  2 oignons
  matière grasse (huile ou margarine)
  1/2 verre de Cap Corse (ou de Porto à défaut)
1

Nettoyer le poulet et le couper en 8 morceaux.

2

Dans une cocotte, faire revenir les oignons émincés, puis y ajouter le poulet. Faire dorer le tout.

3

Ajouter le vin blanc. Faire cuire environ 25 mn à couvert.

4
5

Ajouter la moitié des câpres égouttées et rincées et l'autre moitié égouttées mais non rincées, ainsi que le Cap Corse. Faire cuire encore 10 mn.

6
7

Servir avec du riz blanc.

Ingrédients

 1 poulet
  2 ou 3 petits verres de câpres
  1 verre à moutarde vin blanc
  2 oignons
  matière grasse (huile ou margarine)
  1/2 verre de Cap Corse (ou de Porto à défaut)

Instructions

1

Nettoyer le poulet et le couper en 8 morceaux.

2

Dans une cocotte, faire revenir les oignons émincés, puis y ajouter le poulet. Faire dorer le tout.

3

Ajouter le vin blanc. Faire cuire environ 25 mn à couvert.

4
5

Ajouter la moitié des câpres égouttées et rincées et l'autre moitié égouttées mais non rincées, ainsi que le Cap Corse. Faire cuire encore 10 mn.

6
7

Servir avec du riz blanc.

Poulet à la corbaraise
IngrédientsInstructions

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