recette du Poulet frit au rhum recette dominicaine sauces soja citrons verts ail rhum blancs de poulet
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFaire chauffer le rhum dans une casserole. Flamber puis ajouter le jus de citron vert et la sauce soja.
Faire colorer l'oignon et l'ail dans un poêlon huilé. Verser les oignons et l'ail dans la marinade au rhum. Transvaser dans un plat creux allant au four.
Ajouter les morceaux de poulet et faire mariner 3 heures au réfrigérateur.
Faire colorer les morceaux de poulet marinés dans un peu d'huile.
Remettre la marinade dans une casserole et faire réduire à feu doux.
Remettre le poulet dans le plat creux et enfourner dans le four préchauffé à 180°, laisser cuire pendant 30 minutes en retournant les morceaux à mi cuisson et en les arrosant de marinade réduite chaude.
Servez le poulet au rhum avec un riz blanc
Ingrédients
Instructions
Faire chauffer le rhum dans une casserole. Flamber puis ajouter le jus de citron vert et la sauce soja.
Faire colorer l'oignon et l'ail dans un poêlon huilé. Verser les oignons et l'ail dans la marinade au rhum. Transvaser dans un plat creux allant au four.
Ajouter les morceaux de poulet et faire mariner 3 heures au réfrigérateur.
Faire colorer les morceaux de poulet marinés dans un peu d'huile.
Remettre la marinade dans une casserole et faire réduire à feu doux.
Remettre le poulet dans le plat creux et enfourner dans le four préchauffé à 180°, laisser cuire pendant 30 minutes en retournant les morceaux à mi cuisson et en les arrosant de marinade réduite chaude.