recette Poulet aux parfums d’Inde yaourt nature curcuma piment en poudre grains de cumin cannelle pommes de terre gingembre
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileLa veille :
Coupez les blancs en morceaux pas trop petits dans un saladier, ajoutez-y le yaourt, les oignons râpés, le gingembre, le curcuma, le piment et 2 c. à soupe d’huile. Couvrez et laissez mariner toute la nuit dans le frigo.
Une demi-heure avant la cuisson, sortez votre saladier, remuez le tout.
Dans une poêle huilée faites frire les pommes de terre jusqu’à quand elles soit bien dorées.
Mettez-les de coté.
Dans la même poêle faites frire les grains de cumin 2 min. Versez donc les blancs de poulet dans la poêle, salez-les. Laissez-les rissoler 10 min Versez-les dans un moule, couvrez-les de cannelle, posez sur le poulet, les pommes de terre, couvrez.
Mettre au four à 180 degrés.
Laissez cuire 50/60 min en faisant attention à que les blancs ne soient pas secs.
Servez ce plat avec du riz blanc tiède.
Ingrédients
Instructions
La veille :
Coupez les blancs en morceaux pas trop petits dans un saladier, ajoutez-y le yaourt, les oignons râpés, le gingembre, le curcuma, le piment et 2 c. à soupe d’huile. Couvrez et laissez mariner toute la nuit dans le frigo.
Une demi-heure avant la cuisson, sortez votre saladier, remuez le tout.
Dans une poêle huilée faites frire les pommes de terre jusqu’à quand elles soit bien dorées.
Mettez-les de coté.
Dans la même poêle faites frire les grains de cumin 2 min. Versez donc les blancs de poulet dans la poêle, salez-les. Laissez-les rissoler 10 min Versez-les dans un moule, couvrez-les de cannelle, posez sur le poulet, les pommes de terre, couvrez.
Mettre au four à 180 degrés.
Laissez cuire 50/60 min en faisant attention à que les blancs ne soient pas secs.
Servez ce plat avec du riz blanc tiède.