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Poulet aux poivrons et ananas


montre Préparation : fleche   40 minutes
Cuisson : fleche  40 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 4 filets de poulet
fleche 6 poivrons (2 rouges
fleche  2 jaunes et 2 verts)
fleche  4 tomates
fleche 1 grande boîte d'ananas en tranches (gardez le jus)
fleche cannelle
fleche curry
fleche sucre en poudre
fleche 20 cl de crème liquide
fleche beurre
fleche huile d'olive
fleche sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

Couper vos poivrons en lamelles (1/2 cm) et coupez-les en deux, réservez.

Coupez vos tomates en dés, réservez.

Coupez vos filets de poulet en dés (1 cm²), réservez.

Coupez vos tranches d'ananas en morceaux, réservez et gardez le jus.

Dans un wok, ou une grande poêle, mettez du beurre et un petit peu d'huile et faites cuire à feu doux vos poivrons.

Pendant ce temps, faites cuire dans une poêle, vos dés de poulet avec un peu de beurre.

Une fois que les poivrons sont à mi-cuisson, rajoutez vos dés de tomates et leur jus.

Laissez cuire à feu doux. Mélangez de temps et temps.

Une fois que vos dés de poulet sont cuits, rajoutez une noisette de beurre et faites cuire les ananas. Rajoutez un peu de sucre, de cannelle et de curry durant la cuisson.

Quand les ananas sont cuits avec votre poulet, mélangez le tout dans le wok, ajoutez-y la moitié de votre jus d'ananas.

Laissez encore mijoter 10 min, salez et poivrez.

Rajoutez du curry, du sucre et de la cannelle si nécessaire.

Ajoutez votre crème fraîche liquide et laissez encore mijoter quelques minutes. Ré-épicez si nécessaire.


Ecrit par romi62





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