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Poulet rôti aux figues


montre Préparation : fleche   20 min
Cuisson : fleche  50 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 1 gros poulet
fleche  200 g de figues sèches
fleche  12 figues fraîches
fleche  2 tranches de pain de mie
fleche  5 cl de lait
fleche  25 cl de bouillon de volaille
fleche  75 g de beurre
fleche  huile
fleche  sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

Préchauffez le four th.7 (210°C).

Trempez les tranches de pain dans le lait et émiettez-les dans un saladier.

Hachez les figues sèches et ajoutez-les dans le saladier. Mélangez.

Remplissez le poulet de cette farce et recousez l’ouverture avec de la ficelle de cuisine.

Placez le poulet dans un plat à four, parsemez-le de beurre et arrosez-le d’huile.

Versez le bouillon dans le plat, poivrez le poulet et enfournez.

Faites cuire 50 min en arrosant régulièrement le poulet.

Coupez les figues fraîches en quartiers.

15 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les figues dans le plat et terminez la cuisson.

Sortez le poulet du four et découpez-le en morceaux.

Mettez les morceaux dans un plat, ajoutez les figues et la farce et servez aussitôt avec des paillassons de pommes de terre.



Ecrit par ciboulette

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