Poulet à la sauce au rhum

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recette Poulet à la sauce au rhum soja gousses d'ail gingembre frais farine de maïs

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson45 minsTemps total1 h 5 mins
 4 cuisses de poulet
 1 tasse de rhum
 10 cl de soja
 1 oignon
 4 gousses d'ail
 1 carotte
 2 c. à soupe de gingembre frais râpé
 2 c. à café de farine de maïs
1

Disposez le poulet dans un récipient avec le rhum et le soja et laissez au réfrigérateur pendant 4 heures.

2
3

Préchauffez le four Th.6 (180°C).

4
5

Épluchez l'ail et l'oignon, émincez-les et faites-les dorer dans une poêle chauffée et huilée. Épluchez et coupez en fines tranches la carotte, ajoutez-la dans la poêle avec le gingembre. Faites revenir quelques minutes à feu doux.

6
7

Dans un autre récipient, mélangez la marinade de poulet et la farine de maïs.

8
9

Dans un plat allant au four, disposez la préparation poulet-farine de maïs (gardez un peu de liquide de côté) et versez dessus la préparation carotte-gingembre. Coupez l'ananas en morceau et mettez sur le poulet, avec les groseilles. Versez le reste du liquide de marinade sur le plat.

10
11

Couvrez d'une feuille d'aluminium et enfournez 30 minutes. Ajoutez de l'eau pendant la cuisson.

Ingrédients

 4 cuisses de poulet
 1 tasse de rhum
 10 cl de soja
 1 oignon
 4 gousses d'ail
 1 carotte
 2 c. à soupe de gingembre frais râpé
 2 c. à café de farine de maïs

Instructions

1

Disposez le poulet dans un récipient avec le rhum et le soja et laissez au réfrigérateur pendant 4 heures.

2
3

Préchauffez le four Th.6 (180°C).

4
5

Épluchez l'ail et l'oignon, émincez-les et faites-les dorer dans une poêle chauffée et huilée. Épluchez et coupez en fines tranches la carotte, ajoutez-la dans la poêle avec le gingembre. Faites revenir quelques minutes à feu doux.

6
7

Dans un autre récipient, mélangez la marinade de poulet et la farine de maïs.

8
9

Dans un plat allant au four, disposez la préparation poulet-farine de maïs (gardez un peu de liquide de côté) et versez dessus la préparation carotte-gingembre. Coupez l'ananas en morceau et mettez sur le poulet, avec les groseilles. Versez le reste du liquide de marinade sur le plat.

10
11

Couvrez d'une feuille d'aluminium et enfournez 30 minutes. Ajoutez de l'eau pendant la cuisson.

Poulet à la sauce au rhum

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