Réaliser la recette avec des quenelles natures ou au brochet, c'est tout aussi bon.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégoriePlatsDifficultéFacile
1 boîte de tomates pelées
8 quenelles natures
2 échalote
15 cl de vin blanc
Herbes de Provence
Sel
Poivre
Huile d'olive
Persil ou basilic
1
Peler et hacher l'échalote.
2
Faire revenir les échalotes dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Déglacer au vin blanc et laisser réduire.
3
Ajouter la tomates, les herbes de Provence, saler, poivrer. Ajouter les quenelles et laisser cuire à feu doux 20/30 min.
4
Hercher le persil. Servir chaud parsemer de persil.
Crédit photo : M.studio - Fotolia.com
Ingrédients
1 boîte de tomates pelées
8 quenelles natures
2 échalote
15 cl de vin blanc
Herbes de Provence
Sel
Poivre
Huile d'olive
Persil ou basilic
Instructions
1
Peler et hacher l'échalote.
2
Faire revenir les échalotes dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Déglacer au vin blanc et laisser réduire.
3
Ajouter la tomates, les herbes de Provence, saler, poivrer. Ajouter les quenelles et laisser cuire à feu doux 20/30 min.
4
Hercher le persil. Servir chaud parsemer de persil.