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Suprême de pintade laqués au miel


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  30 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 8 Suprêmes de Volaille
fleche  1 cuillère à soupe de Sauce Soja
fleche  1 cuillère à café de Miel
fleche  2 dl de Vin Rouge
fleche  4 Poireaux
fleche  1 Céleri
fleche  Beurre
fleche  Huile d'olive
fleche  Sel
fleche  Poivre
photo

Préparation :

Émincez les blancs de poireau lavés. Pelez et coupez le céleri en morceaux.

Faites cuire les légumes à l'eau salée bouillante.

Assaisonnez les suprêmes de pintade. Dans une cocotte, faites-les dorer dans l'huile. Dégraissez, puis ajoutez la sauce soja, le miel et le vin rouge. Faites réduire légèrement.

Ajoutez le beurre coupé en morceaux et montez la sauce. Ajoutez les légumes et servez aussitôt.


Ecrit par anne-marie





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