Cuisine: Maghreb
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Fricassés (la vraie recette Tunisienne)
Beignets traditionnels de la tunisie
Toujours présents dans les estomacs des riches et pauvres
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Poulet aux pois chiches et à la cannelle
Une recette exotique, a servir avec du riz basmati, elle est simple et économique.
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Tajine d’agneau aux pruneaux et raisins secs
Un grand classique du Maghreb, la star des plat salé sucré, attention il est préférable d'avoir un plat traditionnel
Mouna
Une brioche parfumée à la fleur d'oranger, une belle tradition de pâques à conserver.
Samoussa
Un grand classique du bassin méditerranéen, à faire avec boeuf ou agneau et surtout des épices.
Mousse de dattes au pain d’épices
Un dessert original que cette recette de mousse de dattes aux épices, un plaisir gourmand qui vous fera voyager.
Caviar d’aubergines
Parfait sur des toast grillés à l’apéritif, ou avec une bonne salade de tomates, ce caviar d'aubergines est très simple à faire et délicieux.
Brochettes de kefta
A réaliser l'été sur son barbecue, mais on peut aussi s'en régaler grâce au grill du four.
Taboulé au citron et poivrons
Une recette d'été, légère et très facile à faire, une semoule de blé citronné agrémenté de poivrons multicolore et de menthe
Tajine de gambas aux fenouils et citron confit
Un savoureux tajine de gambas aux fenouils et citron confit, subtilement parfumé.
