Cuisine: Maghreb


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Fricassés (la vraie recette Tunisienne)

Beignets traditionnels de la tunisie
Toujours présents dans les estomacs des riches et pauvres

By LILIAN MENUISIER

Poulet aux pois chiches et à la cannelle

Une recette exotique, a servir avec du riz basmati, elle est simple et économique.

By Pierre-Emmanuel Malissin

Tajine d’agneau aux pruneaux et raisins secs

Un grand classique du Maghreb, la star des plat salé sucré, attention il est préférable d'avoir un plat traditionnel

By Pierre-Emmanuel Malissin

Mouna

Une brioche parfumée à la fleur d'oranger, une belle tradition de pâques à conserver.

By Pierre-Emmanuel Malissin

Samoussa

Un grand classique du bassin méditerranéen, à faire avec boeuf ou agneau et surtout des épices.

By Pierre-Emmanuel Malissin

Mousse de dattes au pain d’épices

Un dessert original que cette recette de mousse de dattes aux épices, un plaisir gourmand qui vous fera voyager.

By Pierre-Emmanuel Malissin

Caviar d’aubergines

Parfait sur des toast grillés à l’apéritif, ou avec une bonne salade de tomates, ce caviar d'aubergines est très simple à faire et délicieux.

By Pierre-Emmanuel Malissin

Brochettes de kefta

A réaliser l'été sur son barbecue, mais on peut aussi s'en régaler grâce au grill du four.

By Pierre-Emmanuel Malissin

Taboulé au citron et poivrons

Une recette d'été, légère et très facile à faire, une semoule de blé citronné agrémenté de poivrons multicolore et de menthe

By Pierre-Emmanuel Malissin

Tajine de gambas aux fenouils et citron confit

Un savoureux tajine de gambas aux fenouils et citron confit, subtilement parfumé.

By Pierre-Emmanuel Malissin

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