Préchauffez le four à 240°C (th. 7-8).
Coupez l'agneau en morceaux et placez-le dans un plat à four huilé. Ajoutez les gousses d'ail non pelées.
Enfournez 45 minutes en retournant régulièrement l'agneau.
Arrosez de vinaigre de vin et parsemez de romarin.
Placez au four 20 minutes environ.
Part 6